红豆提子吐司

作者： 大发手作

新买了个厨师机，嚯嚯面粉哈哈😃

用料

• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 60克
• 盐 5克
• 水 适量
• 酵母 6克
• 奶粉 30克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1颗
• 红豆 适量
• 葡萄干 适量

红豆提子吐司的做法步骤

步骤 1

把面粉，酵母，盐，奶粉，糖，水放在厨师机桶里

步骤 2

手动搅拌成这样👆🏻（水一次加少一点，看各自面粉吸水量添加）

步骤 3

放入厨师机，先用低速1-2挡揉十分钟左右，再用3挡揉十分钟（面团是光滑大概是拓展阶段），最后加入软化好的黄油用4挡揉十分钟就👌🏻了(这里忘记拍照😂）

步骤 4

揉好的面团拿出来加入葡萄干，红豆揉匀，盖上保鲜膜发酵成2倍大

步骤 5

面团不回缩就👌🏻了

步骤 6

面团揉一会排气后，切割成小块

步骤 7

擀成牛舌状

步骤 8

再卷起来

步骤 9

放入磨具，进行二次发酵

步骤 10

大概发酵成八分满就可以了

步骤 11

刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱170度30分钟

步骤 12

我这个量做了两个，所以成品不大

步骤 13

好看！闻着香！！！

步骤 14

内部组织，松软，不输外面买的💕

步骤 15

发现少量葡萄干个红豆哈哈（放挺多料都不知道跑哪里去啦）😂

红豆提子吐司的小贴士

面团不是特别薄的手套膜就可以的👯‍♀️

菜谱创建时间：2020-04-11 20:52:12