惠州“沙糕板”零失败简单好做

作者： 向日葵与花

惠州沙糕板是广东省惠州市汉族糕类特产之一，主要原料为粘米粉、糯米粉、糖等。 还记得小时候买沙糕板只要5毛钱一块，现在涨到1.5一块，而且在惠州卖的地方还很少。

用料

• 白色膏体部分
• 粘米粉 200克
• 糖粉 40克
• 水 100克
• 芝麻夹心部分
• 黑芝麻 50克
• 白糖 10克
• 水 适量

惠州“沙糕板”零失败简单好做的做法步骤

步骤 1

要是有糖粉直接忽略这一步。我忘记买了，白糖用榨汁机打成糖粉，也是一样的。

步骤 2

称好200克粘米粉，加入100克水。100克水要边加入边搅拌均匀。拿起面团可以捏成图片那样的。

步骤 3

然后过筛，这一步最费力哦

步骤 4

用手在过滤网里面过滤，让粉快点下来。过滤好后放入第一步打的40克糖粉搅拌均匀。

步骤 5

然后我们在做夹心的部分，50克黑芝麻加入10克白糖用机器打成粉末。

步骤 6

打成图片那样的也可以。

步骤 7

然后加入20克糯米粉，在加入适量的水，水不要一下子加太多哦。

步骤 8

一捏成团就OK了

步骤 9

两种粉末都完成了

步骤 10

随便找一个磨具，你可以用小一点的磨具或者饭盒都可以。白色部分扑一半，不用按压，但是要弄均匀哦

步骤 11

然后在扑上黑芝麻粉末，一样扑均匀。

步骤 12

然后在扑上剩下白色粉末。

步骤 13

锅里烧开水后放入“沙糕板”，蒸20分钟

步骤 14

蒸好后，不要马上切，或者脱磨，要等凉了之后。还有，用的磨具小一点，白色的就厚一点比较好看哦。

步骤 15

切成自己喜欢的大小，超好吃哦😋

惠州“沙糕板”零失败简单好做的小贴士

记得，扑粉的时候不要按压，弄均匀即可。

菜谱创建时间：2020-04-11 20:26:14