自制巧克力碎

作者： 橙美童

用料

• 可可液块 135克
• 可可脂 45克
• 糖粉 80克

自制巧克力碎的做法步骤

步骤 1

三样原料放进无油无水的铁盆，40到60度隔水融化，我都是大块的，大概用了40分钟，糖粉要过筛，水温我是用温度计试的，凉了就加热一下

步骤 2

充分搅拌到糖溶解，我留到盆里一部分，冷却后用小勺子刮巧克力碎了

步骤 3

其实挺简单的

菜谱创建时间：2020-04-11 19:38:34