表姐油焖笋

作者： 莫莫萨

用料

• 笋 1000克
• 白糖 1勺
• 生抽 适量
• 老抽（红烧酱油） 适量
• 料酒 适量
• 小葱 1根
• 醋 少量

表姐油焖笋的做法步骤

步骤 1

北方的笋最好冷水下锅焯一下，水开就捞起

步骤 2

春笋切片切块都行，油烧热，下春笋，炒炒，放白糖，生抽老抽，醋，料酒，炒炒，加点热水，大火烧开，转小火盖盖子闷

步骤 3

中间掀锅盖炒炒，尝尝味道，调整咸淡

步骤 4

差不多好了的时候放点葱段，下味精，起锅

步骤 5

没了

表姐油焖笋的小贴士

调料顺序一般是糖、酱油、料酒、水

菜谱创建时间：2020-04-11 18:15:02