超简易泡椒凤爪

作者： 恩格尔爸爸

用料

• 鸡爪 只
• 泡椒 个
• 白醋 滴
• 花椒 粒
• 八角 个
• 姜 片
• 料酒 勺
• 醋 勺

超简易泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪请热心的摊主帮忙切成一只三节，然后清洗干净，冷水下锅加入三片姜片两个八角一点花椒（喜欢麻的多下一点）一点盐和料酒煮十分钟，然后捞起来清洗干净，泡在冰冻的凉水里（凉水是煮开后放冷加冰块的）

步骤 2

泡二十分钟凉水后，捞起来，加入泡椒

步骤 3

我喜欢将泡椒切碎，加水泡椒水

步骤 4

然后加入适量的盐，如果太咸了可以不加，加入芝麻油和一点蚝油提鲜，加入适量白糖，不喜欢的可以不加，然后把鸡爪搅拌均匀，我还加入几滴辣椒油，我家吃的比较辣，然后加一点香菜搅拌下，因为水没有莫过鸡爪，我还加入了一点凉白开，这样放在冰箱浸泡四五个小时就可以吃了

菜谱创建时间：2020-04-11 17:59:05