松饼

作者： 麻麻呢呢

【周六，晴，阳光明媚】 忙忙碌碌的日子只能由周末的自制早餐来按下暂停键，愉快的休息日就从一口软绵绵的酸奶松饼开启吧～

用料

• 安慕希酸奶 1盒
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 65克
• 细砂糖 45克
• 奥利奥 3块

松饼的做法步骤

步骤 1

将蛋黄与蛋清分离。

步骤 2

将60克酸奶倒入蛋黄中。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

向蛋黄液中用滤网筛入65克低筋面粉。

步骤 5

依然搅拌均匀。

步骤 6

蛋清液中加入45克细砂糖。

步骤 7

用打蛋器打发片刻，机器头上的蛋白霜出现尖角即可。

步骤 8

将打发好后的蛋白霜混入先前搅拌好的蛋黄液中。

步骤 9

顺时针搅拌均匀。

步骤 10

平底锅热锅刷油，关火，用汤勺将面糊舀入锅内（手法好的话可以尽量摊圆一点），开小火加热至面糊表面出现气泡即可翻面，再加热一会就OK啦。

步骤 11

配上奥利奥饼干和它的碎碎，将剩的酸奶倒在松饼表面，手工榨一杯橙汁，一份元气满满的甜点早餐就完成啦，简单的快乐～

松饼的小贴士

煎松饼的时候不要把锅烧的太热，一定要适当的温度，小火的话也很容易糊…可以先煎一个找找感觉，后面煎的话就会很顺手啦。

菜谱创建时间：2020-04-11 17:43:16