奥利奥毛巾卷，平底锅就能做，不需要烤箱超简单

作者： yoyo切克闹123

学会了做饼皮之后，又解锁了奥利奥毛巾卷，超级美味。每100克奶油加5克糖的比例，打出来的奶油不会太甜，刚刚好。 这次的量可以做出十张饼皮，两个毛巾卷。

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 180克
• 淡奶油 200克
• 可可粉 6克
• 糖 30克+10克
• 奥利奥饼干
• 黄油 30克

奥利奥毛巾卷，平底锅就能做，不需要烤箱超简单的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

鸡蛋加30克糖搅拌

步骤 4

面粉过筛，加牛奶搅拌

步骤 5

加入融化的黄油

步骤 6

面糊过筛

步骤 7

再过筛两次，做出来的饼皮才更加细腻

步骤 8

加入可可粉搅拌

步骤 9

盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时

步骤 10

平底锅离开火，加一勺面糊，来回晃动摊平

步骤 11

开最小火，15秒后起泡用刮刀四周脱模

步骤 12

铺上油纸晾凉

步骤 13

奥利奥饼干去夹心敲碎

步骤 14

奶油加10克糖打发出冒尖

步骤 15

饼皮交叠铺开

步骤 16

涂上奶油和饼干

步骤 17

两边叠起

步骤 18

卷起来

步骤 19

撒上可可粉

步骤 20

撒上巧克力

步骤 21

冰箱冷藏三小时，切开超完美

奥利奥毛巾卷，平底锅就能做，不需要烤箱超简单的小贴士

面糊要过筛三次 锅一定要离开火加面糊，全程开最小火 饼皮凉了之后再涂奶油

菜谱创建时间：2020-04-11 16:59:43