鲜甜排骨汤

作者： 周菇凉的小厨房

用料

• 排骨 600克
• 葱 1根
• 盐 2小勺
• 姜 8片
• 料酒 3勺
• 铁棍山药 3根
• 虫草花 5克
• 杏鲍菇 2个
• 枸杞 15粒
• 甜玉米 2根

鲜甜排骨汤的做法步骤

步骤 1

锅里放凉水，4片姜片，一小段葱白，2勺料酒，排骨放进去，然后开火，水开煮2分钟，排骨捞出来，清洗干净。

步骤 2

我的是3L的砂锅，放4片姜片，排骨，2500ml水，大火煮开，放入一勺料酒，转小火，炖20分钟。

步骤 3

炖排骨的时候，把杏鲍菇切细条。

步骤 4

虫草花和枸杞洗干净。

步骤 5

玉米切条。

步骤 6

山药刮皮，切滚刀块。 山药削皮的时候一定要带手套，要不然手碰到了会很痒痒。

步骤 7

排骨炖20分钟后，把玉米加进去，继续炖20分钟。 炖好后就可以先喝点汤啦，盛出来一碗汤，加一小勺盐，鲜甜可口。

步骤 8

把杏鲍菇，虫草花和枸杞加入锅中，继续炖20分钟，加了枸杞和虫草花之后，颜色会有一点黄，看着很好看。

步骤 9

最后加入山药条，一勺盐，再炖煮20分钟。 一锅鲜甜好喝的排骨汤就做好啦！

鲜甜排骨汤的小贴士

炖排骨汤的时候加入甜玉米，会让汤有甜甜的味道，很棒！

菜谱创建时间：2020-04-11 16:55:25