香喷喷的米糕

作者： 紫云莉莉

美好的周六 闲着无聊 突然想吃米糕就动起手来做

用料

• 粘米粉 100克
• 糖 60克
• 食用油 适量
• 玉米粉 20克
• 水 240克

香喷喷的米糕的做法步骤

步骤 1

将120克粘米粉倒入碗里备用

步骤 2

加入20克玉米粉，搅拌均匀

步骤 3

加入120 克水 然后搅拌均匀至液体状

步骤 4

锅里加入60克幼糖+120克水 然后开火至糖溶解 然后关火。加入2 勺上步骤调好的液体 然后搅拌均匀。

步骤 5

把上个步骤溶解的糖倒入之前的液体混合里面然后继续搅拌均匀。

步骤 6

把自己想吃的配料如红枣，葡萄干，枸杞和桂圆切成小块备用

步骤 7

准备小碗 然后里面刷一层薄薄的食用油

步骤 8

把碗放入蒸锅大火蒸，水滚了以后关火。加入之前准备的配料如红枣，枸杞，葡萄干和桂圆。

步骤 9

然后倒入之前的米糊（约半碗）全程大火蒸20 分钟

步骤 10

蒸好了用牙签脱膜，因为之前刷了薄薄一层的食用油会所以会很好脱膜。 大功告成啦 希望你们喜欢😍

香喷喷的米糕的小贴士

1. 脱膜的时候不要太用力，轻轻用牙签把边上推一推就脱膜了 2. 融化幼糖的时候要用小火哦 然后加入2小勺米糊要一直搅拌均匀 才倒入米糊里继续搅拌到没有颗粒（也可以用网筛过滤掉颗粒）这样蒸出来的米糊口感会更好。

菜谱创建时间：2020-04-11 16:11:13