百合炒蛋

作者： 小炒肉加辣XX

用料

• 兰州甜百合 100克
• 鸡蛋 2个
• 红椒 半个
• 盐 1勺
• 生抽 1勺

百合炒蛋的做法步骤

步骤 1

鲜百合剥开，洗净，开水焯一分钟，沥干。

步骤 2

红椒切斜条后，切小粒。

步骤 3

鸡蛋敲碗里，1勺盐，顺着一个方向搅拌。

步骤 4

热油，一定要非常热，油面平静，完全没气泡出来了。缓慢围着锅转圈倒入鸡蛋，尽量使鸡蛋液都接触锅底，这样鸡蛋松脆。都成型了，倒入辣椒碎翻炒30秒。倒入百合，放1勺生抽，30秒，起锅。

菜谱创建时间：2020-04-11 14:54:01