翡翠素元子

作者： 蜜蜂食坊

莴笋是春季应季菜，颜色翠绿，口感清脆，营养丰富，不放一滴油，上锅蒸的烹饪方式，更好的保留了其营养！赏心悦目的一道菜，对于减肥人士来说，也是一个不错的选择！

用料

• 莴笋 1根
• 淀粉 15克
• 盐 适量
• 老干妈 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 醋 1勺
• 香油 适量
• 美人椒 1根

翡翠素元子的做法步骤

步骤 1

莴笋擦丝

步骤 2

莴笋丝焯水过凉

步骤 3

攥干水份，加盐、淀粉拌匀

步骤 4

拌匀的莴笋丝攥成一个个的小元子，上锅蒸3—5分钟

步骤 5

蒸好的元子上放美人椒做装饰

步骤 6

用老干妈、蒸鱼豉油、醋、香油调一碗酱汁，一道赏心悦目的翡翠素元子就做好了！

翡翠素元子的小贴士

焯水时水中加少许盐和食用油可以让颜色更翠绿

菜谱创建时间：2020-04-11 14:38:46