杂蔬小炒2⃣❗超下饭❗（黑木耳腐竹炒彩蔬）

作者： 隔壁老王Miss

给选择困难户和搭配困难户的福音 勺子指普通的喝汤小陶瓷勺 （tips：后期补图...请见谅！）

用料

• 黑木耳 一小把
• 腐竹 4根
• 荷兰豆 10个
• 芦笋 3根
• 红圆椒 1/3个
• 黄圆椒 1/3个
• 生姜 1片
• 盐 2克≈1/4勺
• 生抽或蚝油 半勺
• 鲜鸡汁调味料或鸡精 半勺

杂蔬小炒2⃣❗超下饭❗（黑木耳腐竹炒彩蔬）的做法步骤

步骤 1

黑木耳和腐竹分别提前用温水泡发，再掐去根蒂 1.黑木耳容易泡发且泡发后不易放置过久，所以在做饭的时候要温水泡发即可 2.腐竹泡发时间较长可早上起床后用温水泡发，再切4-5cm的段

步骤 2

荷兰豆去筋蒂，洗干净控水备用 芦笋洗干净，斜刀切5ml左右的片备用 红黄圆椒洗干净，都切成菱块备用 姜片切成丝状

步骤 3

锅中入适量油烧热，下姜丝煸5秒钟下荷兰豆和芦笋翻炒半分钟，再下红黄圆椒翻炒几下，最后下黑木耳和腐竹翻炒一分钟，放入盐，鲜鸡汁，生抽再翻炒一分钟即可出锅

步骤 4

来吧配上一碗米饭，开动吧，超下饭的！

杂蔬小炒2⃣❗超下饭❗（黑木耳腐竹炒彩蔬）的小贴士

所有食材都易熟不要翻炒过久，过久容易失去口感，还会糊在一起不好看，要的就是那种清甜爽脆的口感 没有以上食材的可以灵活变通，换成其他的时令蔬菜 黄瓜（切菱块），胡萝卜（切菱块），西葫芦（切菱块），西芹（切菱块）等等 下锅次序按食材的易熟情况而定

菜谱创建时间：2020-04-11 13:13:42