五花肉炖笋

作者： 呆呆滴麻麻

用料

• 五花肉 克
• 姜 片
• 生抽 勺
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 笋 克
• 盐 克
• 五香粉
• 香叶 八角 小茴香 花椒 糖

五花肉炖笋的做法步骤

步骤 1

水烧开后倒入切好的五花肉，加料酒

步骤 2

煮至表面变色 捞出用温水清洗，沥干水分

步骤 3

热锅 放油 放入五花肉 中火煎

步骤 4

五花肉煎至表面金黄 转小火 放入八角 花椒 香叶 生姜 小茴香 红烧酱油 生抽 五香粉 翻炒片刻（五花肉会煎出油，太多可以倒掉部分）

步骤 5

加入开水煮沸

步骤 6

倒入高压锅 或者电饭煲 炖煮（我是用电饭煲 煲汤功能炖煮2小时）

步骤 7

将炖好的五花肉倒入锅中 加入笋 盐 （同时放了2个小米辣，一勺辣油，也可以不放），继续炖煮至水分收干

步骤 8

加入一点糖 葱起锅

菜谱创建时间：2020-04-11 13:12:01