外脆内蓬松好吃的炸油条

作者： 淡茉916

一日三餐早餐最重要，吃得健康又有营养满足一天的能量供给尤为重要！用简单的食材，烹饪出健康又深受家人的喜爱的美食，只要把面团揉一揉，就能炸出香喷喷的油条，蓬松又酥脆，吃得放心又健康，简单易学，晚上和面，第二天早晨轻松搞定炸油条！在做油条时煮好豆浆和鸡蛋，开启活力满满的一天吧！

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 1克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 2克
• 山泉水 170克
• 奶粉 10克
• 花生油 适量

外脆内蓬松好吃的炸油条的做法步骤

步骤 1

准备好高筋面粉和其他各种放盆中、碗中备用，山泉水称重后预留出10克，看面团状态放入。

步骤 2

把山泉水加入盆中带一次性手套和面。

步骤 3

面团用揣的方式揉可使油条组织更蓬松，最后加入十克油面光盆光。放冰箱冷藏10小时，第二天提前半小时拿出制作油条。

步骤 4

硅胶垫上放少许油从食品袋取出已经室温放了半小时的面团。

步骤 5

直接抻成长方体形。

步骤 6

用刀切长条。

步骤 7

两长条合在一起，中间用筷子压一下，两边用手捏紧。

步骤 8

热锅起油，拉长两端放锅中小中火炸成两面金黄色。

步骤 9

注意火候，自炸的油条蓬松又酥脆！

步骤 10

炸好的油条，吸油纸吸油后摆盘。

步骤 11

油条与豆浆是绝配，再配上道炝莴苣更完美了！

步骤 12

晚上和面，第二天就能吃上香又脆的自炸油条，你也行动吧！

外脆内蓬松好吃的炸油条的小贴士

1.炸油条前两头一定要捏紧，要不会成单根。 2.我做的面团较软，自己根据面团的吸水性加水，少量分次加入揉成光滑面团放冰箱冷藏即可！

菜谱创建时间：2020-04-11 13:09:35