香兰椰丝挞

作者： shelleyho

用料

• 中筋面粉 250克
• 黄油 125克
• 细砂糖 25克
• 盐 1克
• 发粉 3克
• 椰丝馅料 …
• 水 60克
• 细砂糖 65克
• 黄油 50克
• 新鲜椰丝 125克
• 发粉 3克
• 鸡蛋 1个
• 香兰精 适量

香兰椰丝挞的做法步骤

步骤 1

奶油不必解凍, 切成小塊後放進麵粉中, 用搅拌机搅拌2-3分钟呈沙狀。

步骤 2

加入糖，水用慢速搅拌成糰。 用保鮮膜將麵糰包起來 放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘即可。

步骤 3

分一团面搓圆中间按一个点。用拇指慢慢往旁边推开。

步骤 4

将糖，水放入小锅里用小火煮至成浓糖浆（起大粒气泡）

步骤 5

离火加入奶油拌至容化。

步骤 6

加入香草精，椰丝，发粉和蛋搅匀

步骤 7

冷藏备用。

步骤 8

将冷藏过的馅料放入塔皮里至七，八分满 烤箱預熱後, 以190度烤約25分鐘後取出。

香兰椰丝挞的小贴士

水量不可以多，虽然粉团粉粉又散散，但是butter有125g哦，很容易黏在模子上的。

菜谱创建时间：2020-04-11 13:05:11