啤酒牛腩煲

作者： 午夜飞行l

用料

• 牛腩 300克
• 西红柿 1个
• 姜 6片
• 葱 1根
• 蒜 6瓣
• 冰糖 3颗
• 生抽 两勺
• 香叶 3片
• 盐 1勺
• 啤酒 330ml
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 红油豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 水 330ml

啤酒牛腩煲的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用

步骤 2

西红柿切块备用

步骤 3

牛肉滚水下锅焯水后捞出

步骤 4

土豆胡萝卜切块备用

步骤 5

锅里倒适量油，葱姜蒜下锅爆香。

步骤 6

把焯水后的牛肉下锅翻炒

步骤 7

两分钟后倒入西红柿翻炒

步骤 8

牛肉和西红柿继续翻炒三分钟后倒入330ml的啤酒和同样多的水继续煮开，让啤酒味散发。

步骤 9

这时候加入盐、蚝油、冰糖、豆瓣酱、香叶、酱油。煮一会儿后我把整锅汤倒入玻璃炖锅炖煮。

步骤 10

炖煮一小时后下土豆胡萝卜，继续炖上半小时。

步骤 11

啤酒牛腩煲煮好啦！

菜谱创建时间：2020-04-11 12:12:26