无油脆皮烤鸡腿

作者： 本小末的厨房

四月不减肥，五月徒伤悲。吃腻了鸡胸那就换个鸡腿儿吃吃吧！（其实不吃鸡皮和鸡胸的热量差不多～）但口感真是比鸡胸提升无数个level？

用料

• 鸡腿 2只
• 洋葱 蒜末 生抽 老抽 蚝油 黑白胡椒 海盐 料酒 辣椒粉 适量
• 土豆 适量（切滚刀块）

无油脆皮烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

洋葱切片，酱料搅拌均匀，鸡腿剔除多余油脂，用纸巾擦干水份，在鸡腿上切几刀或用牙签戳几个小眼儿（这样更入味）

步骤 2

所有的调料倒鸡腿上用手轻轻按摩抓匀，倒进食品袋放入冰箱腌制3个小时以上或早上腌晚上吃

步骤 3

腌制土豆

步骤 4

把腌好的鸡腿铺在烤架上，烤盘铺上腌好的土豆块放置烤架底下（烤的时候鸡汁滴到土豆上特美味）

步骤 5

口味重的可以在鸡腿上再撒一层黑白胡椒，辣椒粉和海盐。口味淡的撒上罗勒碎放上薄荷叶装饰一下即可

步骤 6

▲烤箱220度预热 放入预热好的烤箱中层，220度30分钟。

步骤 7

烤的时候能看到油脂在流淌

步骤 8

成品外皮焦软，肉汁超多味鲜美！土豆也是焦香可口。

无油脆皮烤鸡腿的小贴士

1.烤的时候建议带皮烤，等吃的时候去皮就可以。这个方法烤出来的皮是焦软的，如果你喜欢焦脆那在烤的时候刷薄薄的一层油就好，还可以刷一点儿稀释的蜂蜜。 2.每个烤箱脾气不同，我的烤箱30分钟是刚刚好。大家可以参考自己的烤箱加以调整～

菜谱创建时间：2020-04-11 11:41:03