荷叶蒸糯米饭

作者： VV84

用料

• 糯米(美的电饭锅送的量米杯) 4杯
• 鸡肉 半只鸡
• 香菇 10朵
• 腊肠 1条
• 青豌豆 少许
• 姜片 少许
• 调味:
• 盐 2克
• 蚝油 2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 砂糖 少许
• 鸡粉(可不放) 少许
• 生粉 1汤匙的量
• 花生油 适量克

荷叶蒸糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前洗干净，用水浸泡4-5小时，然后沥干水放一点点花生油和五香粉拌匀。荷叶用温水泡软洗干净后沥干水备用。

步骤 2

香菇也是提前泡好洗干净切条，和鸡肉混一起，放蚝油、酱油、盐、砂糖、花生油、生粉、鸡粉、姜片腌半小时以上(我的在泡糯米的时候就开始腌了)

步骤 3

待糯米泡好后，再加上腊肠片和青豆拌一起。

步骤 4

蒸锅上铺一块干荷叶，铺上一层糯米，把鸡肉均匀铺开，再在上面铺一层糯米盖住。

步骤 5

最后上面也包一张荷叶，上下两张包好不留缝。大火烧开水后蒸45-60分钟，中途可掀开看一下米的状态，喜欢颗粒分明的蒸45分钟左右熟了就行了，喜欢软一点的就蒸久一点。

步骤 6

开盖，上面的味淡一点。

步骤 7

下面的渗透了鸡汁，上下勺一点拌匀吃就行了。

步骤 8

😍一下吃了三大碗！

菜谱创建时间：2020-04-11 11:06:41