爽口多汁洋葱焖牛肉 （家庭版）

作者： 瑜玥YuanLi

👉为什么有些人每次做牛肉，吃起来的牛肉总是粗粗硬硬的？🤔而外面酒店或食堂做的牛肉总鲜嫩爽口？ 因为我们总忽视这步骤呢👇——腌牛肉✌ 今天做焖牛肉！

用料

• 牛肉 适量
• 洋葱 半个
• 淀粉 半勺
• 料酒 1勺
• 姜片 5片
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 葱 3根
• 蒜 10瓣
• 水 小半碗
• 花生油 3勺
• 盐 半勺
• 五香粉 半勺

爽口多汁洋葱焖牛肉 （家庭版）的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，切片，放入碗中。倒入花生油1勺、酱油3勺、蚝油1勺、淀粉半勺、糖1勺、料酒1勺、五香粉半勺，抓匀。顺时针，尽量抓久点（直至看到这些拌料都没了，胶状粘粘的感觉就可以了），静至10分钟。

步骤 2

锅中倒油，放蒜蓉、姜片、葱头，炒香，放牛肉（小火）。

步骤 3

牛肉是很容易熟的，所以中火。炒到半生熟，放1勺生抽，倒入半小碗水，盖锅焖

步骤 4

焖至滚开，放入洋葱，拌炒一下，再盖上锅盖焖（小火），把洋葱焖软点（喜欢吃辣的，也可以加入辣椒什么的），然后放盐用锅铲拌匀。

步骤 5

然后就上碟可以了。很简单，也美味😘

菜谱创建时间：2020-04-11 10:18:56