❤️超正宗潮汕烤猪肉脯❤️

作者： Joselyn.樱井淳

我从小到大最爱猪肉脯送粥，无敌好吃真的！但是在广州真的买不到那种一大片的，都是包装好的，味道差太远，朋友送我都是黑椒味啊果汁味啊，听起来就不爱了！经过樱小姐的探索研究，把原本用炭火烤的步骤换成了烤箱，简直不要太完美。等我过年回农村再更新一个炭火的版本。

用料

• 猪肉末 200克
• 蜂蜜 3勺
• 老抽 半勺
• 白芝麻 一把
• 白糖 两勺
• 盐 半勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 生抽 一勺
• 孜然粉 半勺

❤️超正宗潮汕烤猪肉脯❤️的做法步骤

步骤 1

买回来的猪肉末装在袋子里不用拿出来，直接往袋子里放盐，胡椒粉，生抽，老抽，芝麻，糖，孜然粉用手按压翻滚均匀，把袋子旋紧后放冷藏室。

步骤 2

准备一张油纸，面积是烤盘的两倍，对折一次，打开，取出猪肉馅按压在油纸上面，擀面杖擀平，厚度是两片薯片那么厚就差不多了。

步骤 3

打开后把多余的油纸剪出来备用，这时候猪肉脯很好看了。

步骤 4

烤箱170℃上下火烤10分钟，取出把里面的水倒掉，调蜂蜜水（放两勺蜂蜜一勺水），两面刷匀后继续烤5分钟，重复两面刷蜂蜜，再烤5分钟。

步骤 5

直到肉脯有光泽，表面变干即可。

步骤 6

冷却剪小，放密封袋保存。

步骤 7

两百颗的猪肉可以做一盘，我以为可以存起来慢慢吃，结果我一边剪一边快吃完了哈哈

步骤 8

❤️我是樱小姐，欢迎一起分享更多的美食故事。❤️

❤️超正宗潮汕烤猪肉脯❤️的小贴士

刷蜂蜜后去烤一定要认真看颜色变化，不要烤焦。 你去买猪肉末的时候记得让阿姨把水挤干净再绞肉。

菜谱创建时间：2020-04-11 00:55:56