海带土豆排骨汤（超浓郁版）

作者： 不会画画的纹绣师不是好厨师

用料

• 排骨 700克
• 海带 少量
• 土豆 1个
• 生姜 3片
• 料酒 2勺
• 小葱 5根
• 枸杞 10粒
• 盐 少许
• 胡椒粉 1勺

海带土豆排骨汤（超浓郁版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，海带用新鲜的很厚的那种最好

步骤 2

清水把新鲜的排骨泡1个小时左右，干海带，泡发

步骤 3

加入凉水放入洗干净，没有血水的排骨，姜片和葱结，料酒，煮开（水一次加够量，中途可以加。我用的普通锅，烧下去的比较多，所以加的很多，如果用砂锅或者专门炖汤的，就加适量，别太多）

步骤 4

煮开后去掉血沫，调中小火，继续煮，大概40分钟

步骤 5

土豆切块，海带打结，不打结也可以，这个无所谓，就是为了好看

步骤 6

40分钟后，加入土豆，再煮30分钟

步骤 7

加入海带，再煮20分钟

步骤 8

加入枸杞，煮10分钟后，放入少量的盐和胡椒粉即可

步骤 9

完成✅

海带土豆排骨汤（超浓郁版）的小贴士

1⃣️新鲜排骨，不是油特别大的不需要焯水，之前一直烧汤都焯水，感觉肉味不够浓郁，如果喜欢和清淡的汤，可以焯水的。 2⃣️排骨➕海带比较清淡。加了土豆就会稠稠的，我比较喜欢这种感觉的汤，看个人习惯。土豆如果不煮太久也可以比较清淡。 3⃣️⚠️煲汤食材一定要新鲜，不要用冻肉炖汤。

菜谱创建时间：2020-04-11 00:50:37