糖醋里脊

作者： 陷锦

用料

• 猪里脊 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 糖 克
• 番茄酱 勺
• 胡椒粉 没有也行

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

这次用的小里脊，一般用大里脊，这个菜谱先传上，下次做个完美的来换图片。 里脊肉切条，切片，切小块都行，洗净沥干水分，加入盐，胡椒粉，一点点料酒稍微腌渍一下

步骤 2

倒入玉米淀粉，其它淀粉也行，搅拌/裹一下

步骤 3

中火把锅烧热/干，倒入适量菜籽油，可以夹块肉放入油锅看一下有没有炸，开始炸了就多放入几块，炸到揉按下去变硬，捞起来，最后再复炸一次（菜籽油炸的最漂亮，这次是色拉油，颜色难看）

步骤 4

倒出油，放入水和番茄酱，两小勺白糖，边煮边搅拌均匀，倒入炸好的肉条翻炒几下，吃一个看看味道，咸了加水淡了加盐，甜味不够加糖，酸味不够加番茄酱

步骤 5

味道还是不错的

糖醋里脊的小贴士

水平有限，没有精确的用量，都是随时调整口味，下次用菜籽油炸的再来替换图片

菜谱创建时间：2020-04-10 22:51:24