白馒头

作者： wing烘焙小天地

用料

• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 水 温水适量
• 糖 适量克

白馒头的做法步骤

步骤 1

忘了拍图！把粉加温水！概35度左右温水一点点加水！用筷子搅伴粉！一边加一边搅到沒有细粉！就可揉了！揉多几下成团就可以放一边醒发！我是用了锅里的熱水放架子上醒发！大概50度热水！这样可以加強发酵速度！大概一小时左右就醒发好！然后就开始揉排气！！大力揉均！十分钟左右！就切型状！

步骤 2

切好放架上二次醒发15分钟！涨大一倍就开始开火蒸18分钟！之后关火焖5分钟开锅！

步骤 3

成品就是这样！又大又白

步骤 4

里面松软！超级好吃😋

白馒头的小贴士

记住揉久一点！关火不要马上开蓋！

菜谱创建时间：2020-04-10 22:20:36