铸铁锅 焦糖爆米花

作者： SIAYSY

用料

• 爆米花专用玉米一小把 黄油5克 砂糖40克 水15毫升

铸铁锅 焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

锅里放入黄油，加热到完全融化后，放入玉米粒，铺满锅底； 稍微将黄油与玉米混合一下后，盖上盖子，中小火加热，直到听到噼噼啪啪的声音；

步骤 2

继续加热，噼噼啪啪的声音会逐渐由强到弱，声音开始变稀疏时，即可关火，让锅子的余热将剩下的玉米爆好；

步骤 3

接着来制作焦糖浆，全部材料放入小汤锅中小火加热，糖液开始冒大泡泡，然后慢慢变深成太妃糖色；

步骤 4

将爆米花放在一个不沾容器里，淋上煮好的糖液，同时快速翻动爆米花，让他们均匀沾裹上糖浆，焦糖爆米花就做好啦。

菜谱创建时间：2020-04-10 22:10:56