凉薯紫苏鸭

作者： SIAYSY

用料

• 鸭翅根500克 凉薯1棵 姜少许 蒜6瓣 辣椒少许（可不加）酱油20毫升 糖5克 油10毫升 米酒25毫升 紫苏少许 八角1颗
• 老抽 勺

凉薯紫苏鸭的做法步骤

步骤 1

先用20毫升左右米酒把鸭翅根腌20分钟； 把凉薯剁成滚刀块，姜切片，蒜剥皮；

步骤 2

锅中放油，爆香蒜、姜、辣椒； 放入鸭翅根翻炒到表皮变色； 加入酱油调味； 加入米酒继续翻炒到表皮微微焦黄； 把鸭翅根转移到炖锅中，加水没过鸭翅根； 中火烧开后转小火炖30分钟；

步骤 3

揭开锅盖放入凉薯继续炖10分钟，起锅前撒上紫苏即可。

菜谱创建时间：2020-04-10 21:27:46