芥香啤酒鸡

作者： SIAYSY

用料

• 土鸡1只 厚切培根2片 珍珠洋葱15只 蒜2瓣 香菜碎2大勺 小土豆5只 玉米仔5只 百里香1枝 野山菌1小把 红糖1小勺 原粒芥末酱1大勺 啤酒500毫升 面粉1小勺 盐和研磨黑胡椒
• 盐 克

芥香啤酒鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡肉用盐、研磨黑胡椒调味，煎至略带焦糖色，盛出待用；

步骤 2

炖锅内放入培根，等待锅底产生较多焦糖色粘着物并散发浓郁香气，盛出待用；

步骤 3

放入洋葱、土豆和百里香翻炒至洋葱软嫩，直到土豆边缘略带焦糖色。放回鸡肉和培根，放入红糖和芥末酱略微翻炒，倒入啤酒，刮起锅底焦糖色物质，放入菌类和玉米仔；

步骤 4

上盖慢炖至鸡肉软嫩，出锅前30分钟盐调味，盛出鸡肉中高火力火收汁，盛盘后淋以浓缩酱汁，撒适量香菜碎即可享用。

菜谱创建时间：2020-04-10 21:13:21