无淡奶油版本的蛋挞液

作者： 劉_敏旋569

买了80个蛋挞皮，做到最后才成功，配方是8个20克蛋挞皮的用量

用料

• 全蛋 1个
• 牛奶 100克
• 细砂糖 10克
• 炼乳 10克

无淡奶油版本的蛋挞液的做法步骤

步骤 1

所有东西混合后过滤两次去掉气泡，更细腻些；如果能放置一会没有气泡了更好，不然烤好一堆孔

步骤 2

牛奶可以温热一下方便融化白糖，也可以用糖粉好融化，没有炼乳就全部下白糖也行，鸡蛋可以先打均匀再加牛奶（牛奶不要太热就下鸡蛋里，不然你会得到蛋花汤😅）

无淡奶油版本的蛋挞液的小贴士

蛋挞皮可以不用解冻 烤箱随便预热一下，预热的同时把蛋挞皮拿出来装9分满，装好就可以送烤箱了 最下层上下火200度15-20分钟，看到蛋挞皮起酥和蛋挞液稍微凝固就换到最上层上下火220度8-10分钟上色即可 每个烤箱脾气不同，所以上色的阶段要经常看看，免得太黑

菜谱创建时间：2020-04-10 20:22:07