沙拉米

作者： 玲9298

用料

• 新良高筋面粉 140克
• 水 70克
• 糖 20克
• 油 15克
• 蛋液 10克
• 耐高糖干酵母 3克
• 盐 1克
• 奶粉 3克
• 葱粒 适量
• 沙拉酱 适量
• 小热狗肠 12根
• 刷表面蛋液 适量

沙拉米的做法步骤

步骤 1

先和面

步骤 2

继续搅打至出手套膜

步骤 3

出了手套膜就开始第一次发酵至两倍大

步骤 4

取出面团排气，切割成12等份，揉圆松弛10分钟，把小面团按扁，包入一小根热狗肠，放至烤盘上，二次醒发

步骤 5

发至两倍大，取出刷蛋液，表面撒葱花，挤上沙拉酱，同时烤箱预热170度中层

步骤 6

放入预热好的烤箱，中层上下火170度20分钟左右，上色就盖锡纸，防止烤焦

菜谱创建时间：2020-04-10 19:41:36