自制萝卜干

作者： monent

拥有“素人参”称号的萝卜，蒸煮炒炖总觉得有个萝卜的生味，不太喜欢吃。 对萝卜干确实大爱，泡发后切碎炒肉末或者就条炒肉炝小把干辣椒，又是一道妥妥的美味。

用料

• 萝卜 2根
• 盐 100克

自制萝卜干的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净带皮切条

步骤 2

一层萝卜一层盐铺匀。萝卜与盐大概按5：1的比例。

步骤 3

放重物压制，腌制24小时

步骤 4

捞出，干果机55℃18小时

步骤 5

偷嘴几根，成品密封保存。

自制萝卜干的小贴士

吃前先泡发，风干后味咸可多过几次水

菜谱创建时间：2020-04-10 18:51:39