简单的鲫鱼豆腐汤

作者： 小米啄鸡

超级简单一看就会家常菜

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 盐 2勺
• 葱 1根
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺

简单的鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备白豆腐，和几片生姜，切好。

步骤 2

叫菜市场美丽的老板娘把鱼杀了带回家。放点料酒待2分钟。

步骤 3

锅烧热，放油。

步骤 4

油温6层热，放鱼。中小火，火大了会糊，火小鱼皮会烂。怕粘锅的可以用生姜擦一下锅内，再放油。

步骤 5

两边煎至金黄，放一点生抽，蒸鱼汁油，（没有可以不放)，放生姜。

步骤 6

我的鱼煎糊了点，放水。一般放一碗半，只放一碗的话到时候水越熬越少。

步骤 7

大火烧开水，中小火熬10分钟左右，放豆腐，熬5分钟，放盐，熬5分钟。

步骤 8

出锅前放葱段和青辣椒圈一点鸡精，不要辣的不放。

简单的鲫鱼豆腐汤的小贴士

老板娘选漂亮点的。

菜谱创建时间：2020-04-10 18:07:55