【麻辣小龙虾】零失误新手必学

作者： 男de下厨

麻辣小龙虾是女友最爱吃的一道菜之一，没有什么比麻辣小龙虾配啤酒跟过瘾了，今天教大家亲手做这道麻辣小龙虾，简单美味，完胜夜宵摊！

用料

• 小龙虾 小龙虾2斤
• 鲜辣椒 50g
• 辣椒酱 45g
• 姜 姜3片
• 大蒜 8瓣
• 生抽 30g
• 白糖 15g
• 白酒 15g
• 干辣椒 50g
• 花椒 30g
• 葱 3根
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 蚝油 15g
• 盐 5g
• 啤酒 1罐

【麻辣小龙虾】零失误新手必学的做法步骤

步骤 1

清洗小龙虾。①如果家里有西门子洗碗机，把小龙虾放入西门子洗碗机选择「超快洗」或「预冲洗」程序，一键清洗；②如果家里没有洗碗机，可以用废弃的刷子刷干净龙虾的腹部哦~

步骤 2

锅里倒油烧热，放入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、香叶、八角，蚝油和辣椒酱，煸炒出香味；

步骤 3

放入小龙虾继续炒，加入1大勺白酒、2大勺生抽、1大勺白糖炒匀；

步骤 4

看到小龙虾卷曲后，倒入1罐啤酒，以及100毫升左右的热水；

步骤 5

盖上锅盖，打开西门子九段灶，6段熔火焖煮8分钟，之后稍收汤汁即可装盘开吃！

【麻辣小龙虾】零失误新手必学的小贴士

西门子“九段大师”系列燃气灶 每档火力轻松感知，确保做出来的小龙虾爆香美味!

菜谱创建时间：2020-04-10 17:21:45