戚风蛋糕

作者： z赵一一

用料

• 牛奶 78克
• 玉米油 78克
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 4个
• 糖（蛋清） 72克
• 糖（蛋黄） 30克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热，上下火160度。蛋黄+糖用打蛋器搅打均匀。

步骤 2

加油搅打匀后加牛奶搅打

步骤 3

低粉+泡打粉混合，筛入蛋黄糊中拌匀

步骤 4

蛋清分三次加糖，打发至有拉弯的尖角，湿性泡沫。

步骤 5

蛋清蛋黄糊混合后，倒入模具，震出气泡。

步骤 6

先160度烤30分钟，再180度烤5分钟。

菜谱创建时间：2020-04-10 16:23:26