牛肉汉堡

作者： 帅帅琢

面包机版面包的顶和底，留出来，现成的汉堡胚，当然，有条件的还是自己烤起来啦……下面为一个面包顶2份汉堡的量…… 有些小朋友问我少量是多少，其实这些可以根据个人口味调整，一点点借个味就好，也可以选择不放……

用料

• 牛肉饼
• 牛肉 100克
• 料酒 2勺
• 胡萝卜 少量
• 洋葱 少量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 白糖 半勺
• 黑胡椒粉 少量
• 姜粉 少量
• 咖喱粉 少量
• 花椒粉 少量
• 蛋清 0.5个
• 淀粉 半勺
• 汉堡
• 面包 2片
• 煎蛋 2个（其实是1.5个）
• 芝士 2片
• 生菜 2片
• 西红柿 2片
• 沙拉酱 少量
• 番茄酱 少量

牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

牛肉加少量料酒浸泡半小时以上……

步骤 2

切丁与圆葱胡萝卜一起打成肉馅状

步骤 3

放入花椒面 、姜粉、黑胡椒粉、咖喱粉、糖、盐、生抽、蚝油抓匀，腌制一宿

步骤 4

放入蛋清、淀粉顺一个方向搅拌均匀，冷锅小火一面煎2分钟，将剩下的一个半鸡蛋煎熟。

步骤 5

西红柿切片，生菜片，沙拉酱，芝士片，鸡蛋饼组装一下，完工！

菜谱创建时间：2020-04-10 14:53:10