不用一滴油好吃到爆的私家糖醋排骨

作者： bluevino萧萧

还没娃的时候就经常做，结果有了老大又有了老二，不出意外俩娃都爱上了。以前也分享给了很多朋友，都成了他们餐桌经常重复的菜。

用料

• 肋排（颈骨附近的排骨也很好） 2-3根
• 黄酒 2勺
• 香醋 2勺
• 白醋 4勺
• 老抽 3勺
• 白糖 6勺（不爱那么甜的可以减到4-5勺）

不用一滴油好吃到爆的私家糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水十分钟，没有血水出来就可以了。

步骤 2

排骨再次放到锅里，倒入2勺料酒，2勺陈醋，4勺白醋，6勺白糖，4勺老抽（喝汤勺即可）再加水漫过排骨

步骤 3

汤勺大小

步骤 4

大火转中小火，就这么一直煮30-35分钟，可以试下味道，喜欢汤拌饭的可以多留点汁。

步骤 5

最后大火收汁，出锅撒上白芝麻！

不用一滴油好吃到爆的私家糖醋排骨的小贴士

酸甜可口，我一般都会多放点水，可以让排骨烧烂点，也多留点汤汁拌饭。有的朋友把老抽改一勺变成生抽，随意，糖和醋的量其实也完全看自己口味的。做饭不就是一次次尝试过程吗？这道没有难度，又不油腻，随便做做就是一道硬菜啦！

菜谱创建时间：2020-04-10 13:39:23