不会把蔬菜烤焦的蔬菜烘蛋

作者： ashlynX

特别喜欢吃蔬菜烘蛋，但发现每次都会把菠菜和其他叶子菜烤的很干，于是改良了一下 这个方子烤出来下面的蔬菜很嫩很鲜甜，表面上的一些深色蔬菜又烤的非常焦香，特别好吃，而且低卡哦！

用料

• 鸡蛋 1个或2个
• 洋葱 四分之一个
• 培根（或其他肉类） 两片
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 1勺（半勺炒+半勺抹模具）
• 牛奶 30g
• 菠菜 140g
• 西葫芦 半个
• 西红柿 一个
• 黑橄榄 3颗
• 彩椒 1个
• 蘑菇（选） 4个
• 糖 适量
• 罗勒，迷迭香，等其他香草 适量
• 土豆等其他蔬菜 选用

不会把蔬菜烤焦的蔬菜烘蛋的做法步骤

步骤 1

西葫芦切片，菠菜洗净切段，西红柿洋葱蘑菇彩椒培根切丁，鸡蛋打散加入牛奶

步骤 2

锅内放半勺油，洋葱炒香，加入培根，西红柿，彩椒，加盐和糖，翻炒成糊糊的样子，把水分收干

步骤 3

在模具/烤盘/铸铁锅内刷油（可以铺一些蒜蓉，会更香！），在烤盘内均匀的铺上西葫芦，铺一层撒一些盐和黑胡椒，然后铺菠菜，倒入蛋液，再加一些盐和黑胡椒（按自己口味来），最后再将炒好的蔬菜丁丁们铺在烤盘上，压实，摆上切片的黑橄榄，也可以撒一些奶酪～

步骤 4

烤箱预热200度，烤制15-20分钟

不会把蔬菜烤焦的蔬菜烘蛋的小贴士

我还加了魔芋米，饱腹感满分💯

菜谱创建时间：2020-04-10 13:03:17