生煎包

作者： aileen艾琳

用料

• 面粉 300克
• 水 160克
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 葱花 适量

生煎包的做法步骤

步骤 1

把面粉材料放入面包机中搅拌成团

步骤 2

移到案板上揉成光滑的面团

步骤 3

分成10个小面团，醒发20分钟

步骤 4

准备馅料，猪肉+葱花，老抽，生抽，蚝油，搅拌均匀

步骤 5

把小面团擀圆形

步骤 6

放入肉馅

步骤 7

包起来

步骤 8

全部小面团包好后，保鲜膜盖上再次醒发20-30分钟

步骤 9

锅中放油，放入包子，开大火煎底皮

步骤 10

把包子底部剪成金黄即可， 转中火

步骤 11

加入清水包子的1/2处，盖上锅盖，5分钟

步骤 12

听到锅中哔哩吧啦的声音说明水份已经干了，开盖撒上葱花，再盖上盖子，小火煎2分钟左右

步骤 13

关火，盖着盖子闷它2-3分钟，太早开盖，小心包子会缩皮

步骤 14

煎好后

步骤 15

咬一口，多汁美味的生煎包😋

菜谱创建时间：2020-04-10 11:57:47