紫米芒果捞

作者： 茹素vegan

用料

• 紫糯米 一杯
• 芒果
• 椰奶
• 蜜豆
• 白砂糖

紫米芒果捞的做法步骤

步骤 1

紫糯米和大米的用量用法差不多，不像其他杂粮那样硬需要泡一晚上，所以用平时煮饭的方法，先浸泡一两个小时，然后电饭锅煮熟即可。

步骤 2

芒果切块，芒果切法网上有很多介绍，可以用这种切网格的方法。椰粉加温水调匀。芒果蜜豆放入椰奶中。

步骤 3

顺便说一下，蜜豆我用的自制的，方法就是浸泡一夜的红豆用电饭锅煮熟，然后倒入炒锅和冰糖一起熬煮。收干水分即可。水量掌握好，不能太多，刚好能把冰糖煮化，豆又不至于烂到成豆沙状即可。否则太软就没有蜜豆的形状了。

步骤 4

把紫米饭团成团美美地摆进去。可做饭后甜点，兼有颜值和口感。

菜谱创建时间：2020-04-10 11:11:46