简单免烤 生酮黑巧克力蛋糕（低碳好利来冰山熔岩）

作者： 懒人生酮

当初为了不浪费淡奶油做了生酮冰淇淋！ 现在为了消耗冰淇淋做好利来的冰山熔岩！ 嗯……脑洞有点大…… 生酮冰淇淋特别简单，1个蛋黄，40克牛奶，150克淡奶油，按做冰淇淋的办法做就行。 生酮冰淇淋：https://www.xiachufang.com/recipe/104566392/ 6月16日更新，这次免烤

用料

• 🌰巧克力层
• 淡奶油 50克
• 黑巧克力 25克
• 鸡蛋 半个
• 代糖 5克
• 🍰蛋糕层
• 取上部巧克力层 20克
• 可可粉 5克
• 黄油 5克

简单免烤 生酮黑巧克力蛋糕（低碳好利来冰山熔岩）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加代糖打散，这步尽量把糖全融掉。这步也可以加点柠檬汁去腥味，提鲜。

步骤 2

取一半蛋液（另一半放蛋糕层用），淡奶油加热微微起泡，加入蛋液，边加边搅拌，防止结块。

步骤 3

最小火或隔水加热鸡蛋奶油液，防止温度过高，鸡蛋结块。

步骤 4

加入黑巧克力融化。这步完成了巧克力层与蛋糕底共用部分，完全是为了省事啊。

步骤 5

取20克巧克力层，加入可可粉，融化的黄油拌均。

步骤 6

蛋糕层倒入模具底部，辅平整。

步骤 7

巧克力层倒入模具，振下模具，尽量让巧克力层平整好看，冰箱冷藏，隔夜。

简单免烤 生酮黑巧克力蛋糕（低碳好利来冰山熔岩）的小贴士

不喜欢苦的一定要加代糖 底本来就中不想做，我的蛋糕都是无底的，但有些朋友爱吃，口感会更有层次，我这样做的底也很苦，怕苦加代糖哦

菜谱创建时间：2020-04-10 10:59:54