太极☯️饼干

作者： Viv见薇知煮

家里常年做饼干，所以总希望变点新花样。最近抗疫常练八段锦，所以捏个太极吃下去想必调和五行😝 本来想找找看别人的学一下，可惜并没有人做过这个造型，所以这个食谱和造型都是我自己摸索出来的，转载请注明出处！ 这个方子我一共做了24个饼干 仅供参考 称量：1小勺=5ml，1大勺=15ml， 1杯=240ml。 ⚠️写了很多菜谱，根据大家的反馈，我用的面粉吸水能力似乎比较强，请大家根据自己情况调整，不喜欢的可以移步别的菜谱。 可可粉制作深色面团，切片快速整形的菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104581355/ 旋风造型饼干（相同食材，面团略干些）链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104527239/

用料

• #基础面团
• 黄油 1/2杯=110g
• 盐 1撮=4g
• 白糖 1/2杯=100g
• 室温鸡蛋 1个=50g
• 淀粉 1/4杯=30g
• 中筋面粉 3/4杯=90g
• #深色面团
• 亚麻籽粉/黑芝麻粉 1/3杯=50g
• #白色面团
• 淀粉 1/4杯=30g
• 普通面粉 1/2杯=60g

太极☯️饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油加白糖和盐搅拌均匀。

步骤 2

加入室温鸡蛋搅拌均匀。

步骤 3

加入基础面团的淀粉和面粉。

步骤 4

分成两份，分别加入亚麻籽粉/黑芝麻粉或者面粉淀粉。这个面团因为需要塑形，所以比我之前做的饼干面团稍微湿一些。但是也不能粘手，请大家根据自己面粉的吸水性进行调整。

步骤 5

分出两小团捏成逗号形状☯️

步骤 6

把两个逗号首尾粘在一起。

步骤 7

用筷子🥢各在中间戳一个小洞☯️

步骤 8

在洞里放一个反色面团

步骤 9

用手掌按压，让四个部分的面团牢牢粘在一起。

步骤 10

我把所有面团分成小剂子，最好盖上保鲜膜，不然后面会干难以操作。在整形其他饼干的时候可以烤箱预热，350摄氏度 180华氏度烘烤20分钟左右，中间翻面。

步骤 11

出炉后放凉食用，形状当真讨喜🤩

太极☯️饼干的小贴士

这个方子我一共做了24个饼干 仅供参考 称量：1小勺=5ml，1大勺=15ml， 1杯=240ml。 ⚠️写了很多菜谱，根据大家的反馈，我用的面粉吸水能力似乎比较强，请大家根据自己情况调整，不喜欢的可以移步别的菜谱。 可可粉制作深色面团，切片快速整形的菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104581355/ 旋风造型饼干（相同食材，面团略干些）链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104527239/

菜谱创建时间：2020-04-10 08:39:49