乌叶饭-春天的馈赠

作者： 落雨無聲

春天吃乌叶饭是杭州人的习俗，据说吃了不受蚊虫叮咬，乌叶也叫南烛叶，在山上能采到，摘不到的也可以去万能的某宝买。传统的做法是要手搓，我们就借助料理机更方便。

用料

• 南烛叶 1斤
• 水 适量
• 糯米 500克
• 糖 适量

乌叶饭-春天的馈赠的做法步骤

步骤 1

南烛叶清理下去枯枝烂叶洗净。

步骤 2

放料理机里加一倍的水打成汁

步骤 3

将乌叶汁用过滤网滤掉残渣后，放入糯米，冰箱冷藏浸泡一夜。

步骤 4

放电饭煲里煮饭或锅里蒸30分钟即可，水量和糯米持平即可。

步骤 5

吃的时候撒上白糖即可，冷一点吃口感更Q，还带着一股清香。

步骤 6

还有新吃法，芒果乌木饭。

乌叶饭-春天的馈赠的小贴士

打的乌叶汁有点多可装瓶子里放冰箱冷冻保存，下次还可以做。

菜谱创建时间：2020-04-10 08:08:26