玉米面菜包

作者： 蒜苗哎2018

疫情期间鼓捣面食，做记录

用料

• 玉米面 300克
• 中筋面粉 80克
• 青菜 350克
• 粉条 50克
• 香菇 2朵
• 姜 3片

玉米面菜包的做法步骤

步骤 1

面粉混合加入酵母粉，倒入适量温水揉好的面团像耳垂一样的软硬度。

步骤 2

等待面团发酵时做菜馅，青菜焯水（放入少许盐滴两滴油可保持青菜不变色）切碎，粉丝，香菇泡软切碎，姜切末。

步骤 3

炒锅烧热放油，先把姜炒香，放香菇炒出水分，再放青菜，加酱油盐翻炒一分钟关火，也可以加十三香啥的，看自己口味，最后加入几滴香油拌匀。

步骤 4

面团发酵两倍大，放案板揉面排气，分成四等份，擀成中间厚一圈薄的圆形，包入菜馅收口放置30分钟，二次醒发，凉水上锅蒸20分钟左右，关火后等三分钟开盖。

菜谱创建时间：2020-04-10 05:58:21