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好看又美味的「花朵🌼溶豆」9个月➕且对蛋白不过敏的做法

好看又美味的「花朵🌼溶豆」9个月➕且对蛋白不过敏

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作者: 晨妈小厨房
晨妈小厨房
这是一款属于宝宝的小零食,平常我都会给孩子做各种手工零食, 这个外观实在吸引着我和孩子

用料

好看又美味的「花朵🌼溶豆」9个月➕且对蛋白不过敏的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先把蛋黄分离出来,滴入2滴柠檬汁,开始用打蛋器开始打发,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发到蛋黄发白,体积变大,不容易滴落加入奶粉,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器稍微带几下,把混合好的面糊装入裱花袋

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄溶豆离远一点挤,因为等下还要挤蛋白部分,先把蛋黄溶豆放烤箱90度加热30分钟,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤蛋黄的时候,我们来弄酸奶糊,纯甄或者安慕希酸奶,放入大概吃饭的勺子🥄,3勺的酸奶量,加大概20克玉米淀粉,搅拌成浓稠的样子,不容易滴落就可以,如果稀就再加一点玉米淀粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄溶豆快烤好的时候,就要开始打发蛋白了,蛋白里滴入2滴柠檬汁开始打发,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至蛋白起小泡时,加入一勺白糖,或者冰糖粉,

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖后,再打发2分钟后加入15克玉米淀粉,可以增加蛋白稳定性

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的蛋白,倒扣碗也不会掉出来,是细腻光滑的状态,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取2勺蛋白加入酸奶糊中搅拌均匀,

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再全部倒入蛋白中翻拌均匀,

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌好的面糊装入提前准备好的,裱花袋

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把烤好定型的蛋黄拿出来挤上花边🌼,挤蛋白的动作要快,如果太慢,蛋白容易消泡,入烤箱90度40分钟

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

你能想到2个鸡蛋能做这么多美丽的溶豆嘛?简直是太好看了,我吃了几个口感非常的好,孩子也非常爱吃,

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很大一盒,比母婴店划算多了,吃着也健康

好看又美味的「花朵🌼溶豆」9个月➕且对蛋白不过敏的小贴士

用心做成功率才比较高 为了宝宝没有什么是做不到的,加油

菜谱创建时间:2020-04-09 22:30:10
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