啤酒鸭

作者： 雅3631

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 1瓶
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 料酒
• 冰糖
• 酱油
• 蒜苗

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

1、鸭子斩件，用开水烫一次冲掉血水，沥干水备用。

步骤 2

2、热锅扁香姜蒜，下鸭块翻炒至干水有点焦黄，放入八角、香叶、桂皮继续炒出香味。

步骤 3

3、放料酒继续翻炒，再放酱油翻炒上色。

步骤 4

4、加入一罐啤酒盖上锅盖小火焖1小时。

步骤 5

5、焖得差不多放入蒜苗、红椒、葱。

步骤 6

6、可以开吃了。（这次的材料做得是不辣的，适合小孩吃）

步骤 7

7、这个是味浓点的，我加多了干辣椒，老抽上色。（喜欢辣味的还可以加入小米椒、花椒等）

步骤 8

8、配上一杯青梅酒，足矣。

菜谱创建时间：2020-04-09 21:57:13