干锅羊肉

作者： 庄tingling

用料

• 羊肉 500克
• 大蒜 6瓣
• 酱油 4勺
• 八角 3个
• 盐 3克
• 香叶 2片
• 芹菜 1根
• 干辣椒 10个
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 香菇 8朵
• 姜 6片
• 大蒜苗 2根
• 橙皮 1个
• 草果 1个
• 冰糖 4克
• 白醋 6滴

干锅羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切好洗干净，把所有食材洗切好备用，然后烧一壶开水备用，这时锅中放水烧开放6滴白醋把羊肉焯水，然后把羊肉捞出来，此时千万不要用冷水冲洗，速度把锅里的水倒掉洗干净锅，然后热油锅把大料先放进去炒香，在放羊肉翻炒一下放香菇，然后所有调料（除了白醋）放进去炒一下，马上装到压力锅里面倒入开水盖上锅盖，全程压15分钟就可以了！

步骤 2

压力锅排完气后用大蒜苗和芹菜翻炒5分钟装盘上桌

干锅羊肉的小贴士

羊肉焯水后一定要趁热炒，炒过的羊肉一定要压力锅加热水闷！闷15～20分钟

菜谱创建时间：2020-04-09 21:31:41