黑芝麻奶酪🧀古早蛋糕

作者： 爱下厨的润润

黑沙奶黄的光泽被照亮了 细腻绵软的纠缠片刻，偷偷琢磨 请务必温柔的打开它，就像重启一段感情

用料

• 黑芝麻 30克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 60克
• 玉米油 55克
• 牛奶 60克
• 柠檬汁 几滴
• 奶油芝士 适量

黑芝麻奶酪🧀古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

炒熟的黑芝麻研磨成粉

步骤 2

倒入玉米油，加热至65℃

步骤 3

放入筛好的低筋面粉，搅拌均匀

步骤 4

放入蛋黄、牛奶🥛

步骤 5

搅拌均匀，倒在一个大碗里，备用

步骤 6

料理机无油无水，倒入冻蛋白

步骤 7

先高速后低速，打发到湿性

步骤 8

取1/3蛋白与之前的蛋黄糊翻拌均匀，再将剩余的蛋白倒进来翻拌均匀。

步骤 9

倒在模具里一半，放入奶酪丁🧀，再把模具倒满。

步骤 10

吐司模具也一样，放入奶油芝士，再倒入剩下的黑芝麻糊

步骤 11

上火140/下火100，30分钟，再110℃/20分钟

步骤 12

一拍它就duang duang 会抖那种…… 享受美味吧！

菜谱创建时间：2020-04-09 21:25:55