肉松南瓜包🎃

作者： 游71

用料

• 高筋面粉 260克
• 南瓜泥 140克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋 30g
• 酵母 4克
• 奶粉 15克
• 牛奶 25g
• 黄油 30克
• 肉松 适量
• 沙拉 适量
• 麻薯粉 适量

肉松南瓜包🎃的做法步骤

步骤 1

除了黄油，以上全部加入厨师机

步骤 2

3挡，搅拌成团后加7挡快速3分钟

步骤 3

再加加入室温软化好的黄油，低速混合均匀后➕7挡快速3min！

步骤 4

表面整理光滑面，盖上保鲜膜，30温度，湿度也是30左右！发酵比原来大一两倍，用手按下去不会回缩就可以了！

步骤 5

分成你想要的形状！我是80g4个圆的跟70g的长形的！

步骤 6

分好后用湿毛巾盖一下，醒发10分钟

步骤 7

沙拉酱➕肉松搅拌均匀，然后我是剩下的南瓜➕适量的糖跟麻薯粉，蒸过后搓成团，包上肉松！

步骤 8

长的我弄成长条，卷肠子！

步骤 9

做成肠子包！上面挤沙拉酱，➕马苏里拉奶酪！表面铺满

步骤 10

然后发酵，等形状变大！

步骤 11

形状外面加啥自己发挥想象！

步骤 12

上下火180 13min

步骤 13

完成✅

菜谱创建时间：2020-04-09 19:48:04