麻椒鲈鱼锅

作者： 草田家

家里做海鲜生意 几乎顿顿有鱼有虾🐟🦐 为了防止吃腻🤔 什么红烧呀、清蒸呀、烤呀、炸呀轮番上阵 今天我们就来尝尝麻椒鲈鱼吧 鲜辣多汁，来一勺汤泡饭 都鲜的掉牙 麻椒的丝丝麻味 也会刺激你的神经哦😋😋😋😋😋

用料

• 麻椒 一把
• 干辣椒 3个
• 花椒 5.6粒
• 葱段 2段
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 二荆条辣椒粉 4勺
• 蚝油 1勺
• 小米辣 1根
• 生姜 1块

麻椒鲈鱼锅的做法步骤

步骤 1

把鲈鱼洗净切段，这里可以更换喜欢的鱼都可以的，尽量选肉质较厚的口感更丰富哦

步骤 2

1.将豆瓣酱入锅炒香，放入花椒、葱段、干辣椒、生姜、辣椒粉 2.把鱼倒入锅中，添加水和料酒（水不要添多了，鱼好熟，大火煮开转中小火浸味）

步骤 3

水收的差不多了，放入麻椒、小米辣、洋葱用热油浇香

步骤 4

然后就美美的出锅啦

麻椒鲈鱼锅的小贴士

没有豆瓣酱也可以用火锅底料，相对的香料可以减少

菜谱创建时间：2020-04-09 19:45:17