糖醋排骨

作者： 佑子の黑巧克力

用料

• 白芝麻 少许
• 排骨 500-600g
• 冰糖 4克
• 姜 5-6片
• 生抽 2、3勺
• 料酒 2、3勺
• 酸梅汤 2-3大勺
• 蚝油 2勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

冷水泡猪排骨，放入料酒、五香粉、生抽、姜片；半小时后冷水煮排骨，放姜片、料酒，10分钟后取出；在高压锅中放入油、冰糖4颗、加入排骨，煎到金黄，加入水末过排骨，放入姜片、酸梅汤2大勺，酱油1勺，蚝油拌勺；盖上盖子，几分钟后高压锅升到2格，转为 小火继续烧12分钟；关火，冷却锅子，待锅子格子还原后打开锅子，调味，并大火收汁，装盘撒上芝麻

菜谱创建时间：2020-04-09 19:25:50