自制肉松/减脂 鸡胸肉吃法

作者： 小彭吃好喝好

准备做肉松面包！先做个肉松吧~鸡胸肉做的哦~

用料

• 以下食材一起放锅里小火煮25分钟
• 鸡胸肉 500克
• 料酒 2勺
• 桂皮 1块
• 姜 5片
• 调味
• 盐 5克
• 老抽 8克
• 白糖 30克
• 耗油 1勺
• 油 2勺

自制肉松/减脂 鸡胸肉吃法的做法步骤

步骤 1

准备好鸡胸肉，注意！！（顺着纹理切，不要切太短，大约手指长）把500g鸡胸肉冷水下锅，放5片姜，一块桂皮，两勺料酒，小火煮25分钟

步骤 2

煮熟捞出放凉，装入袋子，用擀面杖杂碎

步骤 3

初步压碎后，在用手撕，撕的越细越好

步骤 4

撕好放入锅中，小火炒干，再放入盐5g，老抽8g，白糖30g，耗油1勺，油2勺。继续小火翻炒10分钟左右

步骤 5

炒到均匀上色后，可以出锅了~出锅分次放入绞肉机，每次绞个7秒钟，就OK了

步骤 6

大概就这样~

步骤 7

这样！

步骤 8

绝了绝了

自制肉松/减脂 鸡胸肉吃法的小贴士

鸡胸肉一定要顺着纹理切，不要切太短 绞肉机不要太久，不然肉松会太碎

菜谱创建时间：2020-04-09 18:47:52