小白也能做的水果“挞”

作者： lailai-卷儿

只需要搅拌、倒入、烘烤，就能体会到美味的甜点，真的连小白也能胜任呢！ 这款快手甜品不是正宗的挞，没有复杂的挞饼制作过程，只需一次烤制就能成功，如果家里有陶制焗烤盘最好（活底挞盘容易漏）。另外水果没有局限性，可以就地取材，苹果什么的也可以

用料

• 水果馅儿
• 芒果 1个
• 香蕉 1根
• 黄桃罐头 适量
• 糖 15克
• 水 50克
• 面糊
• 低粉 30克
• 白糖 30克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 黄油 10克

小白也能做的水果“挞”的做法步骤

步骤 1

材料称重

步骤 2

🥭、黄桃切丁，倒一些罐头水，加入水和糖，小火煮一会儿

步骤 3

煮好后沥干

步骤 4

我用的活底挞盘，用锡纸给它包个底，以免漏了，如果是焗盘就不用包底了。挞盘里用黄油擦一下（这份黄油没有记录在菜单里）方便脱模，我忘了擦，结果洗模具可费劲了😂

步骤 5

面粉、糖、盐、鸡蛋打散搅匀后，倒入牛奶，搅匀

步骤 6

黄油软化后倒入面糊中拌匀

步骤 7

面糊过筛，保持细腻口感

步骤 8

水果丁铺在盘底，烤箱180度预热

步骤 9

到上面糊，盖住水果就行，留一部分面糊

步骤 10

香蕉切片，摆盘

步骤 11

倒入剩余面糊

步骤 12

烤箱下层，上火185度，下火180度烤45分钟

步骤 13

刚烤好时面糊会鼓起来，放凉就会塌下去的

步骤 14

放凉后脱模

步骤 15

切一角尝尝，果香融合着蛋香，软软糯糯的，当个下午茶的甜品再合适不过啦

小白也能做的水果“挞”的小贴士

香蕉片烤熟后容易氧化变黑，影响颜值但不影响味道，只要尽快吃掉就好哈

菜谱创建时间：2020-04-09 18:09:55